Sweet & sour wok

Har du ont om tid? Här går det undan.

4 personer.

3 dl jasminris.
1 påse 300g quorn eller tofu skurna i kuber.
1 msk olja.
750 g sötsur sås med grönsaker.
1 gurka.
1 dl salta jordnötter.

Koka riset enligt förpackningen.
Fräs quorn eller tofu i lite olja, tillsätt sötsur sås och puttra några minuter.
Skala gurkan med en potatisskalare skär den i mindre bitar. Rör ned gurkan och jordnötterna i woken.
Servera woken med kokt ris.

Quorn innehåller mjölk, gluten och mjölkprotein. Ersätt den med tofu som är gjort på sojabönor.
Tål du inte jordnötter ersätt dem med gröna ärtor.