Glutenfria Savoiardikex

Ca 20 st.

Det här behöver du.
3 ägg.
75 g socker.
75 g glutenfritt mjöl.
1 nypa salt.
florsocker.

Gör så här:
Separera äggen i två rena bunkar.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa äggulorna med sockret pösigt och vitt.
Tillsätt mjöl och salt i omgångar.
Vänd varsamt ned äggviteskummet i smeten.
Smörj en plåt och pudra med mjöl eller använd smörpapper.
Fyll en sprits med smeten.
Spritsa ut 10cm långa fingrar.
pudra över florsockret.
Grädda i mitten av ugnen i 150gr tills de är gyllenbruna, låt kallna på galler.