Piffig paprikasoppa

klart på 15 minuter.

4 portioner

2 potatisar
1 gul lök
2 röda paprikor
2 msk matolja
2 tsk paprikapulver gärna rökt
6 dl vatten
2 tärningar buljong
2 dl crème fraiche alt oatly imat fraiche
salt och peppar

Skala och tärna potatisen
skala och hacka löken
skölj kärna ur paprikan
Fräs allt i olja och paprikapulver
Tillsätt vatten och buljong
Koka potatisen mjuk ca 10 minuter
Mixa till en slät soppa med stavmixer
Tillsätt fraîche samt smaka av med salt och peppar.