Glutenfria läfsor.

Norskt tunnbröd som du även kan tillaga i stekpannan.

ca 20 st

3 dl filmjölk eller mild yoghurt
70 g sirap
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk salt
600 g glutenfri mjölmix

Blanda alla ingredienser i en assistent och kör tills degen är kladdfri. Låt degen vila ca 5-10 minuter.
Knåda och kavla ut degen tunt på ett mjölat bord. Stansa ut rundlar som en assiett, använd vanlig kavel samt krusad.
Grädda på bägge sidorna tills de fått en fin gyllene färg.

Tips
Om du steker dem ca 10-15 sekunder på vardera sida med hög temperatur får du ett mjukt tunnbröd. Steker du dem 1 minut på vaders sida i medelhög värme får du hårt tunnbröd.

Vegan & mjölkallergiker byt ut fil mot soygurt.