Dillmajonnäs med citron, ägg & kapris

på senare år har det blivit allt vanligare med dipsåsert ill kräftorna. Såsen är även god till andra skaldjur.

10 personer

1 msk strösocker
2 hårdkokta ägg
2 dl gräddfil eller creme fraîche
0,5 dl hackad dill
1/5 citron saft & skal
0,5 dl kapris
2 dl majonnäs
3 msk söt senap

Gör så här.

Rör ihop socker, senap och citron. Blanda det med majonnäs, gräddfil och dill. Skala och hacka äggen. Blanda om försiktigt och tillsätt kaprisen och blanda om försiktigt.