Yorkshire puddingar

115 g mjöl
3 ägg
5 dl mjölk
1 nypa salt

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt mjölken litet i sänder så att det inte bildas klumpar. Tillsätt nu äggen och vispa ihop till en smet. Fyll till hälften varje muffinsform ( av teflon eller liknande). Grädda dem i mitten av ugnen i 230˚C i ca 5 minuter. OBS öppna inte ugnen för tidigt annars blir de platta.

Dessa är riktigt goda till en stek med en god sås. Eller varför inte en traditionell English roast.