Julsnaps

Denna snaps gör jag varje år och den har en strykande åtgång.

70 cl sprit (renat)
9 kardemumma kärnor
4 vitpepparkorn
4 svartpepparkorn
6 hela nejlikor
½ g saffran
1 vaniljstång delad
1 bit kanel krossad
4 cm färsk ingefära i bitar
rivet skal av ½ apelsin
2 msk mörk flytande honung
1 msk muskovado socker

Tag fram en 1L flaska gärna med skruvkork eller med patentkork. Gör rent den ordentligt. Lägg i alla ingredienser utom honung och socker i flaskan. Häll på spriten och vänd ett par gånger. Låt den stå i ca 14 dagar(vänd på flaskan en gång om dagen).
Sila innehållet i flaskan efter 14 dagar genom ett kaffefilter två gånger. Tillsätt socker och honung, se till att det blandas väl. Låt den stå ca 1 månad gärna längre.