Lakritsfudge med mjölkchoklad.

3 dl grädde.
3 dl strösocker.
1 dl ljus sirap.
50 g smör.
1 msk honung.
150 g marabou saltlakrits.
10 krossade karameller av turkisk peppar original.

Så här gör du.

Mät upp grädde , socker & sirap i en större kastrull.
Låt massan koka upp till 120°C.
Har du ingen kökstermometer får du göra kulprovet genom att droppa lite massa i ett glas med kallt vatten, om du kan forma en kula är fudgen klar.
Rör sedan i honung och smör & därefter chokladen.
Nu ska du vispa fudgen kraftigt tills den blir matt i färgen.
Häll fudgen i en bakplåtsklädd form ca 15x25 cm.
Häll över de krossade karamellerna över fudgen.
Låt den sedan stelna över natten.
Skär upp fudgen i lagom stora mumsbitar.