Körsbärslikör

1 liter

500 g körsbär
3 dl strösocker
½ dl vatten
75 cl okryddat brännvin

Skölj och kärna ur körsbären. Varva bär och socker i en literstor glasburk. Häll på brännvinet och sätt på locket.
Ställ burken mörkt och svalt i ungefär 4 månader. Vänd på burken dagligen den första veckan tills sockret har löst sig.
När likören dragit klart ska den filtreras genom ett melittafilter och hällas upp på flaskor. Lagra gärna likören ytterligare, den blir bara godare och godare.
Glöm inte att ta vara på de spritindränkta bären, de passar utmärkt till desserter som tex glass.