Libanesisk gurk & yoghurtsallad (Khyar bi Laban, Laban wa khyar)

Ingredienser.

1 kopp yoghurt med låg fetthalt.
2 minigurkor.
2 vitlöksklyftor.
½ tsk salt.
1 tsk torkad mynta.
⅓ kopp vatten.

Instruktioner.

Strö saltet över vitlöksklyftorna och krossa dem med en mortel.
Tvätta och hacka minigurkorna.
Tillsätt yoghurt, vitlök och vatten i en medelstor skål och vispa noggrant.
Tillsätt den hackade gurkan och blanda väl.
Strö över torkad mynta och en skvätt extra jungfruolja.