Marinad på balsamvinäger.

1,2 dl Japansk soja.
120 g Rapsolja.
2 msk Muskovadosocker mörkt.
70 g Worcestershire sås.
1 tsk Dijon.
4 st Vitlöksklyftor.
2 msk Gräslök.
2 tsk Svartpeppar.
2 tsk Balsamvinäger.

Blanda samtliga ingredienser. Marinera köttet i minst 8 timmar, helst över natten.