Citron sill

2 feta sillar
1 liten purjolök
yttersta skalet av en citron
½ tsk krossad kryddpeppar
½ tsk krossad vitpeppar
½ tsk krossad lagerblad
2-3 vippor dill

Lag

2½ tsk ättikssprit
2 dl vatten
1½ dl strösocker
saft av en citron

Koka upp lagen och låt d en svalna.
Skär sillen i lagom storlek, skiva löken tillsätt kryddorna och sist dillen.
Häll över den svalna lagen. Ställ i kyl och låt dra i minst 3 dagar.
Sillen är hållbar i 10 dagar.