Lakritstryffel med citron

1 dl grädde
5 st käck lakritsstänger
100 g mörk choklad 70%

Garnering

50 g vit choklad
rivet skal av 1 citron
1½ tsk flingsalt

Koka upp grädden, tillsätt käcken och låt sjuda tills den har smält. Rör ned chokladen och blanda väl. Häll smeten i små formar och låt det stelna i kylen över natten.

Forma små tryfflar, smält vit choklad och ringla över dem. strö över rivet citronskal och salt. Förvaras svalt.