Rabarber Sour

Du behöver:

1 glas.

5 cl vodka.
3 cl citronsaft.
2 cl rabarbersockerlag (se recept nedan)
is.

Rabarbersockerlag.

3 dl strösocker.
200 g rabarber.
1,5 dl vatten.

Så här gör du.

Rabarbersockerlag:

Lägg strösocker och rabarber i en blender.
Mixa tills rabarbern finfördelas och släpper sin vätska, så att en trögflytande sirap bildas.
Tillsätt vatten och rör om tills sockret helt har löst sig.
Obs: Rabarbern ska inte värmas. Sila bort rabarberresterna.
Häll upp den färdiga sockerlagen i en ren flaska och förvara i kylskåp.

Rabarber sour:

Använd ett lågt glas (ca 30 cl).
Drycken serveras utan is i glaset.
Häll vodka, citronjuice och rabarbersockerlag i en shaker.
Skaka kraftigt med is tills drinken är kall.
Sila upp i glaset.
Garnera eventuellt med en bit rabarber.