Viltkrydda:

En krydda inspirerad av Leif Mannerström som jag tycker passar allt viltkött när du ska grilla eller steka. Ett absolut måste att testa!

4-5 st Enbär.
4-5 st Lagerblad.
1 tsk Rosmarin.
1 tsk Timjan.
1 tsk Grillkrydda.
1 tsk Svartpeppar.
1 tsk Vitpeppar.
1 krm Salt.
1 krm Paprika smoked.
1 krm Chiliflakes.

Smula sönder lagerbladet och krossa enbären i en mortel tillsammans med lagerbladen.
Tillsätt resterande kryddor och mortla tills du känner dig nöjd med blandningen.
Alternativt kan du köra samtliga kryddor i en kaffekvarn lämpad för just dina kryddor.