Ugnsrostad Zucchini med Feta, Honung och Timjan.

ett fantastiskt gott tillbehör.

Ingredienser:

1 zucchini.
75 g fetaost.
1 msk honung.
1 tsk färsk timjan.
1 msk olivolja.
1 nypa flingsalt.
1 krm svartpeppar.

Så här gör du:

Sätt ugnen på 220 °C.
Skär zucchinin i tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Ringla över olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
Rosta mitt i ugnen i 15–18 minuter tills zucchinin är mjuk och har fått fin gyllene färg.
Smula över fetaosten och strö över timjan.
Sätt tillbaka i ugnen i 3–4 minuter.
Ringla över honungen precis före servering.