Limoncello

Du behöver.

55 gram skal av ekologiska citroner (enbart det gula).
3,5 dl 60% Vodka.

Gör så här.

Skala citronerna och ta bort så mycket av det vita som möjligt.
Ta fram en burk med lock.
Häll vodkan över skalen i burken och låt stå mörkt i en månad.
Skaka om då och då.
Gör en sockerlag på 2,5 dl vatten och 220 gr strösocker.
Sila av citronskalen och späd med sockerlagen.
Buteljera