Lammfärsbiffar med feta och soltorkade tomater.

500 g lammfärs.
2 ägg.
150 g fetaost.
100 g soltorkade tomater.
3 vitlöksklyftor.
1 gul lök.
1 tsk spiskummin.
Några kvistar rosmarin eller två tsk torkad.
salt och svartpeppar efter smak.

Skala och riv löken fint.
Hacka tomaterna i mindra bitar.
Blanda färsen med lök och toamterna.
Blanda i den smulade fetaosten med övriga ingredienser.
Rör om så att det blandas väl utan att överarbeta färsen.
Forma små biffar.
Grilla biffarna alt stek dem men det blir betydligt godare över grillen.

Servera biffarna med en god gratäng och tzatsiki.