Gubbröra.

Ingredienser 4 portioner 4 ägg.
1 100 g ansjovis.
1 dl crème fraiche.
2 msk majonnäs.
2 msk kaviar.
4 medelstora kalla kokta potatisar.
2 msk finskuren gräslök.
2 msk finskuren dill.
salt.
svartpeppar.

Börja med att skala potatisen och skär den i mindre tärningar eller använd en aligator.
Koka potatisen lätt al dente.
Skölj potatisen i kallt vatten och låt den sedan kallna helt.
Blanda majonnäs med crème fraiche och kaviar.
Hacka ansjovisen i mindra bitar.
Hacka äggen, jag använde mig utav en äggskivare.
Blanda samman potatis med ägg och ansjovis. Rör om varsamt.
Tillsätt såsen, krydda av med örter salt och peppar.