Ingefärashot

Ca 5 dl

200 g färsk ingefära
1 grönt äpple
5 dl vatten
2 citroner
1 krm cayennepeppar (s tsk honung)

Skala och riv ingefäran och äpplet.
Blanda ingefära, äpplet och vattnet i en kastrull och låt sjuda upp i ca 20 minuter.
Använd en digital termometer så att du håller koll på värmen som inte får överstiga 60 grader.
Låt svalna sila av och fyll upp i ren flaska. Sprinkla i lite cayennepeppar skaka om.
Shoten är hållbar i ca 14 dagar.