Rabarber Sour
Du behöver: 1 glas. 5 cl vodka. 3 cl citronsaft. 2 cl rabarbersockerlag (se recept nedan) is. Rabarbersockerlag. 3 dl strösocker. 200 g rabarber. 1,5 dl vatten. Så här gör du. Rabarbersockerlag: Lägg strösocker och rabarber i en blender. Mixa tills rabarbern finfördelas och släpper sin vätska, så att en trögflytande sirap bildas. Tillsätt vatten och rör om tills sockret helt har löst sig. Obs: Rabarbern ska inte värmas. Sila bort rabarberresterna. Häll upp den färdiga sockerlagen i en ren flaska och förvara i kylskåp. Rabarber sour: Använd ett lågt glas (ca 30 cl). Drycken serveras utan is i glaset. Häll vodka, citronjuice och rabarbersockerlag i en shaker. Skaka kraftigt med is tills drinken är kall. Sila upp i glaset. Garnera eventuellt med en bit rabarber.
