Söt chilisås med mango.

Du behöver.

150 g mango puré.
30 g råsocker.
2-3 msk limejuice.
1 tsk chilli flakes.
60 g vatten
Salt.

Gör så här.

Lägg samtliga ingredienser i en stekpanna och hetta upp det varsamt på medelvärme.
Låt det nu sjuda i ca 7 minuter, rör om tills det tjocknat.
Smaka av om det behövs mer lime eller vatten.
Häll upp såsen i en burk eller flaska och sätt på locket.
Såsen är hållbar i ca 7 dagar.