Saffransbrysselkex

0,5 tsk vatten varmt.
0,5 g saffran.
200 g smör.
4 dl vetemjöl 240 g.
1 dl strösocker.
1 tsk vaniljsocker.
rårörsocke.

Gör så här.

Börja med att blanda ihop saffran och vatten.
Låt stå och dra i ca 15 minuter.
Dela smöret i mindre bitar och blanda med mjöl, socker samt vaniljsocker i en matberedare eller för hand.
Blanda sedan ner det blötlagda saffranet.
Blanda snabbt ihop till en deg och rulla till en rulle, ca 6 cm i diameter.
Rulla sedan rullen i rårörsocker så att det täcker hela rullen.
Rulla in degen i plastfolie och låt vila i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Ta fram degen och skär den i jämna skivor, ca 0,5 cm tjocka.
Lägg skivorna på plåtarna med mellanrum.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.