Lax creme fraiche

2-4 portioner

400 g lax file
1 gul lök
1 msk tomatpuré
5 dl creme fraiche
salt
peppar
1 knippe dill

kokt pasta

Hacka löken
Tärna laxen i lagom stora bitar.
Fräs upp löken i en panna med en rejäl klick smör.
Tillsätt laxen och bryn den lätt.
Salta och peppra efter smak.
Tillsätt tomatpurén.
Ha nu i creme fraiche och rör om.
Låt detta småputtra i ca 10 minuter.
Sprinkla över klippt dill.

Serveras med kokt pasta och en lätt sallad.