Tahini

Varför köpa dyra produkter som tex tahini som du lätt lagar själv. Här är ett snabbt och enkelt recept.

Du behöver följande.

2 dl skalade sesamfrön.
1 dl olivolja.
en nypa salt.

Gör så här.

Värm upp en panna på medeltemperatur och släng i sesamfröna.
Rosta dem utan att de blir brända. Ju längre de rostas dessto mer nötighet blir din tahini.
Ta bort pannan från spisen och låt svalna något.
Ta fram hushållsmaskinen och häll i sesamfröna.
KÖr tills det blir pulveriserat, sätt till oljan lite i taget.
Smaka av med salt.

Häll pastan i en burk och förslut. Föravar den i kylen. Hållbar i minst en månad.