Tacopaj på nachosbotten.

Godaste tacopajen, även god för den som inte är så förtjust i just pajer. Passar även utmärkt för den som inte tål gluten då skalet är helt glutenfritt.

Ingredienser:

170 g nachochips med ostsmak
150 g riven ost
1 ägg
500 g färs
1 röd lök hackad.
2-3 vitlöksklyftor.
30 g tacokrydda.
4 dl crème fraiche Naturell
1 msk paprikakrydda.
125 g riven ost
2 tomater i skivor.

Gör så här:

Kör chipsen i en matberedare tills de går sönder.
Mixa med osten tills det blir smulor.
Tillsätt ägget tills du får en deg som går att trycka ihop.
Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter eller i en pajform.
Låt stå i frys medan du förbereder fyllningen, ca 10 min.
Stek färsen och löken genomstekt, krydda med tacokryddan.
Rör ihop crème fraiche med paprikakryddan och osten.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 200 grader.
Fyll skalet med färsen och bred över ostkrämen.
Skiva tomaterna och lägg dem överst på pajen.
Grädda i 225 grader i 20-25 minuter.