Inlagd sill

1 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dlmvatten
10 kryddpepparkorn
5 kryddnejlikor
3 lagerblad
1 tsk gula senapsfrön
2 ca 800g sillfileér
2 morötter skurna i slantar
2 rödlökar skivad tunnt
5 dillkvistar

Gör så här
Inlagd sill: Koka ihop ättika, socker och vatten.
Blanda med kryddorna och låt svalna.
Skölj sillen och skär i mindre bitar.
Skala och slanta morötterna. Skala och skiva löken.
Varva sill, morot, lök och dill i en glasburk. Häll över lagen och låt stå minst ett dygn innan servering.