Grillkrydda

Jag föredrar att göra mina egna kryddblandningar, på så sätt slipper jag en massa tillsatser och socker. Använd i den mån som det går att arbeta med hela kryddor som du maler själv.


3 msk mald svartpeppar.
3 msk paprikapulver gärna en med rokig ton.
1 msk vitlökspulver. Jag torkar och maler vitlöken själv.
1 msk torkad timjan
1 msk spiskummin, använd gärna hel spiskummin som du sedan maler till pulver.
½ msk cayennepeppar
½ msk muskot, riv eller mal nöten så får du fram mer arom.

Blanda samtliga malda kryddor i en burk och sätt på ett lock. Skaka ordentligt så det blandas väl.