Rödkål

1 kg Rödkål
1 gul lök
3 Äpplen syrliga
2 msk Smör
5 Kryddnejlikor
5 Kryddpepparkorn
2 msk Rödvins vinäger
1 dl Konsentrerad svart vinbärs saft
1 tsk Salt
1/2 msk Strösocker

Finstrimmla kålen,äpplena och löken. Fräs upp smör i en djup gryta. Rör i det strimmlade och fräs det någon minut. Tillsätt kryddorna, vinäger och saften. Rör om och sätt på ett lock. Låt småsjuda i ca 30 minuter eller tills kålen är mjuk. söta av kålen mot slutet.

Denna rödkål är enormt god till julbordet.