Remouladsås

Ingredienser

0,5 dl ättiksgurka
0,5 dl syltlök
1 dl pickles av grönsaker som morot, blomkål osv eller ta mer av ättiksgurka och syltlök
1,5 dl majonnäs
1 tsk citronsaft
1 krm salt och vitpeppar
2 msk kapris
1/2 krm vitpeppar
0,5 tsk curry (valfritt)
2 krm gurkmeja (valfritt)

Hacka ättiksgurka, syltlök, pickles samt kapris grovt.
Lägg i en skål.
Blanda i majonnäs.
Smaka av med citronsaft, salt, peppar, curry och gurkmeja.
Förvara remouladsåsen i kylen. Remouladen blir godare efter någon timme.

Såsen passar utmärkt till all slags panerad fisk och rostbiff, eller varför inte till smörrebröd.