Grillade färsspett.

500 gram köttfärs
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikakrydda
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
1-2 vitlöksklyftor
1 st ägg
8 st grillpinnar
1 msk olivolja

Tillagning

1. Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, salt, sambal oelek, tomatpuré, riven vitlök och ägg i en bunke.
2. Blanda om och forma 8 järpar.
3. Trä järparna på spett och bryn dem i olja runt om i en varm panna så att spetten får fin stekyta.
4. Jag föredrar att lägga spetten på grillen under grillsäsongen.
5. Under tiden har jag förberett klyftpotatisen i ugnen med lite olja, salt och peppar.
6. Servera gärna en hommus och krispig sallad.