Morotsbiffar

Detta beöver du till 4 portioner.

5-6 Finrivna morötter
1 gul lök
2 ägg
3 msk skorpsmulor
1 msk potatismjöl
salt,peppar
ev vatten.

Gör så här.

Hacka löken fint. Blanda ägg,skorpsmulor och potatismjöl. Tillsätt löken, och blanda smeten. Låt vila i ca 5 minuter, späd ev med lite vatten om smeten är för tjock. Rör ned morötterna och krydda av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör. Forma biffarna med hjälp av två skedar. Stek biffarna tills de är gyllenbruna.

Servera dem med potatismos och en sallad.