Pizzasallad som den ska smaka.

Ett enkelt recept och det tar inte så lång tid att göra den.

Recept

1 Stort vikålshuvud.
skållhett vatten.
1,5 dl vitvinsvinäger.
1 dl vatten.
1/2 msk salt.
2 msk strösocker.
1 tsk stött svartpeppar.
2 msk torkad oregano.

Gör så här

Strimla vitkålen med osthyvel, beräkna ca 5 liter riven vitkål.
Lägg lite vitkål i ett durkslag.
Koka upp en stor gryta med vatten.
Häll hett vatten över vitkålen.
Låt vattnet rinna av och lägg vitkålen i en stor bunke.
Repetera detta tills all vitkål behandlats med hett vatten.
Rör ihop vitvinsvinäger, vatten, salt, socker, peppar och oregano.
Blanda sedan ihop med vitkålen.
Låt pizzasalladen svalna.
Förvara i kylen i en bunke eller bunkar med lock.
Hållbar i ca en vecka.